Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon
Rotwein | Central Valley DO
Dieser Cabernet Sauvignon Réserve ist ausdrucksstark und rund, mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Sauerkirsche, unterstützt durch Vanille und Röstakzente des Barrique. Eine leichte kräutrige Dimension weist auf seinen chilenischen Ursprung hin. Am Gaumen verführt er mit seiner samtigen Seite und sehr reifen Tanninen. Ein herzerwärmender Rotwein zum Genießen, vom Weingut Viña San Pedro, einem der ältesten des Landes!
- Chile Central Valley
- Cabernet Sauvignon
- 3 - 5 Jahre
- 14,20 % vol.
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Kraft
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Komplexität
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Fruchtig
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Tanninhaltig
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Lebhaft
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Würzig
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Hier öffnenIntensives Rubinrot mit violettem Schimmer.
Ausdrucksvoll und komplex, geprägt von roten Früchten wie Pflaumen, Weichselkirschen, Waldbeeren sowie von Röstnoten, die ihm die Eichenholzbarriques verleihen.
Fruchtiger, gut integrierter Gaumen, weich und samtig, mit reifen, köstlichen Tanninen.
Auberginenkaviar, gefülltes Geflügel, Grilladen mit weissen Fleisch an Kräutern, Poulet im Römertopf, Kalbsnierchen, Spare-Ribs, Rindskotelett, Entrecôte an Pilzsauce, Osso-Buco, Camembert.
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dieser Wein stammt aus Trauben der schönsten Weingärten San Pedros im Central Valley. Sie liegen am Fusse der Kordillieren und sind auf mergel- und kalkhaltigen Schlamm- und Sandböden angepflanzt. Die Reben werden an vertikalen Drahtrahmen mit integriertem Irrigationssystem aufgezogen.
Fünftägige Maische bei kalten Temperaturen, Gärprozess, mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 25-26° C. Zwölfmonatiger Ausbau in französischen Eichenholzbarriques.
Naturkork
Karton
Castillo de Molina - Viña San Pedro