Château La Gaffelière 2024

Bordeaux Primeurs | Saint-Émilion AC

Sans céder aux effets de mode, la famille Malet Roquefort revendique une signature de vignerons typiquement française, inscrite entre tradition et modernité. L’alliance de leurs vins de coteau et du pied de côte produit un nectar à la fois, puissant, racé et soyeux. Cette harmonie se retrouve dans tous les millésimes du Château La Gaffelière.

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Variantes de produits

CHF 45.40 (75cl)

CHF 45.40 (75cl) (75cl)

CHF 6.05/10cl

France Bordeaux
Merlot
Cabernet Franc
5 - 20 ans

Récompenses et avis des professionnels

97 100

Yves Beck
95 100

Vinous
93 100

Falstaff

Deep dark ruby, opaque core, purple reflections, subtle brightening on the rim. Delicate hint of liquorice, floral nuances, red berry confit, raspberries, attractive bouquet. Juicy, finely-meshed, very fresh, red cherries and currants on the finish, mineral, good length, individualistic style with whistle
93 100

Jane Anson

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Château La Gaffelière 2024

CHF 45.40 (75cl)

CHF 45.40 (75cl) (75cl)

Robe

D’un beau pourpre sombre et profond aux reflets presque noirs.

Nez

Bouquet précis et complexe aux arômes de grenadine et d’iris, suivis d’une touche de garrigue.

Palais

Entrée en bouche juteuse et saline, de caractère élégant et équilibré, d’une bonne densité, doté de tanins serrés, mais veloutés. Un cru puissant et fin, tout en étant précis et sapide avec une rafraîchissante salinité en finale.

Recommandés

Entrées,Viande rouge,Gibier,Fromage,Desserts

Idéal pour accompagner

Charcuterie, terrine de gibier, salade périgourdine, risotto aux bolets, dinde farcie aux olives, entrecôte charolaise, grillades, rack d'agneau, civet de sanglier, selle de chevreuil, fromages à pâte mi-dure, chocolat noir.

Comment le servir

Température de service : 16 - 18 °C

Terroir viticole

La propriété s’étend aujourd’hui sur 38 ha, dont 22 ha réservés pour la production du Grand Vin du Château La Gaffelière. Les parcelles se situent sur trois zones, à savoir sur un plateau de calcaire et de marnes vertes à environ 90 m sur mer ; la côte exposée sud à sud-ouest sur molasses argileuses du Frondais et le pied de côte constitué de sables profonds par le colluvionnement. Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

Vinification

Vendanges manuelles en petites cagettes, passage d’une nuit en chambre froide, tri optique. Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées, remplies par gravité, sans utilisation de soufre. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages, fermentation malolactique en cuves (75%) et en barriques (25%). Macération durant environ 28-30 jours. Une cuve de grappes entières (Merlot). Elevage de 13 à 15 mois, séparé par lot en barriques de chêne (60% de bois neuf).